Ellesse grundades av Leonardo "Mantis" Servadio den 19 juni 1959 i Perugia, Umbrien, Italien, och växte i popularitet under 1970-talet som tillverkare av skidkläder, som quiltjackor och skidbyxor.
Dessutom har Ellesse varit nära förknippad med tennis, logotypen syftar på formen av en tennisboll med spetsarna på ett par skidor. Under hela 1970- och 1980-talen fick Ellesse ett rykte om att kombinera sportklädernas funktionalitet med streetstyle. Idag är Ellesse ett mycket erkänt varumärke och ses dagligen i gatubilden. Det står för sport, mode, bra kvalitet och så klart den synliga klassiska loggan.